第587章豆腐
幽幽便拿了两杯桃汁,给了两人一人一杯,又拿了三根吸管,一起往包厢走。
孙书扬道:“师妹早就来了?”
幽幽喝了口果汁后才道:“没多久,我家离这儿比较近。”
“在厨房待了半天知道今天吃什么吗?”
“今天巧了,山珍海味都有,金枪鱼刺身,狍子肉,炖大鹅,主食是鱼肉饺子。”
说着话,三人进了包厢,包厢里已经坐了两个人,一个是薛轶,另一个是慕盈盈。
几人互相打了招呼,幽幽就挨着慕盈盈坐了下来。
紧跟着房门又被打开了,进来的正是钱教授和他的夫人,两人身后还跟着另外两名学生。
“教授,夫人,快坐,就等您了。”
小老头拉着自家老婆子的手坐上了首位,“小程啊,你这请吃饭请的是不是也太大手笔了一点?我可是听说这家店的价格可是相当贵的,用的餐具都是古董,想订位得提前来。”
程以浩道:“老师,您又不是吃不起,咱也不要求天天来,偶尔来尝尝还是可以的吧。”
钱老头手里的专利没有一百也有八十,卖出去的也有二三十个,每年都有不少分红,吃个私房菜还不是小菜一碟。
林小兰带着两个漂亮的女服务员给这桌客人服务,知道客人来全了后,就上了热毛巾给客人净手,等几人点好了酒水,将几道开胃小菜端上了桌,小菜的量不多,就是每位客人夹上三两口的量,勾起人吃菜的欲望,然后上了一盅温水漱口,接着,金枪鱼刺身就上了桌,大肥,中肥,赤身,每种只有几片,配上不同的调料,放在银色的碟子里,吃一口口感滑润,脂香浓郁。
钱教授平时也是个吃货,一碟子刺身吃下来净还有点意犹未尽的感觉,“怎么就没了?感觉还没吃上两口呢?”
好在接下来又有两道其它部分的金枪鱼肉做的菜端了上来,一道眼肉刺身,一道烤肉,然后便是狍子肉,肉端上来的时候还开着锅,狍子肉在锅子里咕嘟咕嘟的冒着泡,幽幽盛了碗热汤,加了一点辣椒油和香醋,味道正正好。
只是,薛轶那货不好好吃东西,一直盯着她干嘛?
“幽幽师妹感觉这里怎么样?”
幽幽:……她,能说不好吗?这店是她家的啊!而且,请客的又不是他,他问这个干什么?
看了眼程以浩,见他没什么反应,幽幽淡淡的回了一句,“挺好的。”
薛轶笑的很开心,“我就知道你会喜欢这里,教授和夫人看样子也很喜欢,下次再聚咱们就还选这里就好了。”
幽幽道:“行啊,大家换着请呗,下次你请?我是最爱吃美食了,多来几次也吃不够。”
薛轶面上的表情有一瞬间的僵。
他和幽幽是同级生,幽幽是本院系长期霸榜第一的学霸,薛轶则是万年老二。
幽幽新生第一年就被钱教授召进了他的小组,薛轶却是才进来半年,两人差别不是一般大,最关键的是,幽幽有钱啊,缅甸那边每一季度都会给她打过一笔数目可观的钱来,而薛轶,他一直拿着贫困生补助。
虽然幽幽看他平时也不像特别穷的样子,但,几万一桌的饭菜,他是肯定舍不得的。
钱教授看了眼薛轶,“下次我来请好了,我没想到能在这里吃到这美味的蓝鳍金枪鱼,这东西想买都不定买得到。而且除了鱼外,其它菜的味道也都不错,多来几次,吃够了算。”
孙书扬道:“教授,他家的菜谱都是不固定的,就是人家大厨想做什么客人就只能吃什么,您想吃够,除非他家大厨发挥失常,据来吃过几次的人说,他们只吃过同样的食材,还没吃过完全一样的菜呢!更别说是完全相同的席面了。”
幽幽道:“沈记就没有菜谱。”
慕盈盈道:“那这家的老板挺有个性的,他做什么别人就得吃什么,价钱还贼贵!”
这次又有薛轶展示口才的地方了:“你有所不知,不说别的,就光是咱们刚才吃的那几份刺身,蓝鳍金枪鱼,最贵的达到两千多块钱一斤,好的金枪鱼是要从国外空运提前预定才能拿到货。
还有,桌上这些菜最普通的应该就是这盘豆腐了,看着就是一道普通的豆腐,可你尝过后就知道它不普通了。”
林小兰一直在边上守着,听到说起这道豆腐立刻解释道:“这位先生说的不错,我们店里,豆腐是最难吃到的。
我们老板每次仅做几块儿豆腐,够一天吃的就行了,绝不隔夜,而且烹制的方法也与别人家的不同,除了盐不放任何调味料,煮的时候放上清澈的鸡汤,那鸡汤也是有说道的,鸡选的是上好的散养土鸡,不足三年不熬汤,那汤的味道才会好,豆腐出锅时,菜汤也是清澈至极,却也香浓无比。”
众人听得咂舌,就一个豆腐还有这么多讲究,还要大厨亲手做,再做成菜,三年的散养土鸡只为做个豆腐,舀上一勺汤,真是以前听都没听过,感觉比桌上这些珍贵的鱼虾蟹也没差上多少。
薛轶还颇有心情的换算了一下,土鸡的价格可不便宜,公鸡要更贵一些,五六十一斤是它,百八十一斤也是它,就按50元一斤算,一只鸡养三年怎么也有八九斤,那就要四五百块,这一盘豆腐的成本岂不是就要五百多块?哪怕是分成三份,也要一百七八十块,这还不算大厨的手工。
真不怪这里的收费高,收的低了不是擎等着赔钱吗?
钱教授夫人只埋头吃肉不说话,东西那么好吃还堵不上嘴吗?
这么好吃的豆腐,再不吃就要没了,下次再吃还不知道要等到哪个年月呢!
钱教授边吃边想,还和自己的老婆子对了个眼神,老俩口恩爱一辈子,一个眼神就知道对方在想啥。
钱教授:下个月好像是我生日了。
钱夫人:那还不在这儿定上一桌,不带别人就我们一家子吃,省得吃不够。
钱教授:好嘞,就这么愉快的决定了。
对完眼神,钱教授又盛了一小碗狍子肉连汤带水的吃着那叫一个舒服。
孙书扬道:“我听说你们这儿最贵的就是红酒对吗?”
林小兰点头:“对。”
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孙书扬道:“师妹早就来了?”
幽幽喝了口果汁后才道:“没多久,我家离这儿比较近。”
“在厨房待了半天知道今天吃什么吗?”
“今天巧了,山珍海味都有,金枪鱼刺身,狍子肉,炖大鹅,主食是鱼肉饺子。”
说着话,三人进了包厢,包厢里已经坐了两个人,一个是薛轶,另一个是慕盈盈。
几人互相打了招呼,幽幽就挨着慕盈盈坐了下来。
紧跟着房门又被打开了,进来的正是钱教授和他的夫人,两人身后还跟着另外两名学生。
“教授,夫人,快坐,就等您了。”
小老头拉着自家老婆子的手坐上了首位,“小程啊,你这请吃饭请的是不是也太大手笔了一点?我可是听说这家店的价格可是相当贵的,用的餐具都是古董,想订位得提前来。”
程以浩道:“老师,您又不是吃不起,咱也不要求天天来,偶尔来尝尝还是可以的吧。”
钱老头手里的专利没有一百也有八十,卖出去的也有二三十个,每年都有不少分红,吃个私房菜还不是小菜一碟。
林小兰带着两个漂亮的女服务员给这桌客人服务,知道客人来全了后,就上了热毛巾给客人净手,等几人点好了酒水,将几道开胃小菜端上了桌,小菜的量不多,就是每位客人夹上三两口的量,勾起人吃菜的欲望,然后上了一盅温水漱口,接着,金枪鱼刺身就上了桌,大肥,中肥,赤身,每种只有几片,配上不同的调料,放在银色的碟子里,吃一口口感滑润,脂香浓郁。
钱教授平时也是个吃货,一碟子刺身吃下来净还有点意犹未尽的感觉,“怎么就没了?感觉还没吃上两口呢?”
好在接下来又有两道其它部分的金枪鱼肉做的菜端了上来,一道眼肉刺身,一道烤肉,然后便是狍子肉,肉端上来的时候还开着锅,狍子肉在锅子里咕嘟咕嘟的冒着泡,幽幽盛了碗热汤,加了一点辣椒油和香醋,味道正正好。
只是,薛轶那货不好好吃东西,一直盯着她干嘛?
“幽幽师妹感觉这里怎么样?”
幽幽:……她,能说不好吗?这店是她家的啊!而且,请客的又不是他,他问这个干什么?
看了眼程以浩,见他没什么反应,幽幽淡淡的回了一句,“挺好的。”
薛轶笑的很开心,“我就知道你会喜欢这里,教授和夫人看样子也很喜欢,下次再聚咱们就还选这里就好了。”
幽幽道:“行啊,大家换着请呗,下次你请?我是最爱吃美食了,多来几次也吃不够。”
薛轶面上的表情有一瞬间的僵。
他和幽幽是同级生,幽幽是本院系长期霸榜第一的学霸,薛轶则是万年老二。
幽幽新生第一年就被钱教授召进了他的小组,薛轶却是才进来半年,两人差别不是一般大,最关键的是,幽幽有钱啊,缅甸那边每一季度都会给她打过一笔数目可观的钱来,而薛轶,他一直拿着贫困生补助。
虽然幽幽看他平时也不像特别穷的样子,但,几万一桌的饭菜,他是肯定舍不得的。
钱教授看了眼薛轶,“下次我来请好了,我没想到能在这里吃到这美味的蓝鳍金枪鱼,这东西想买都不定买得到。而且除了鱼外,其它菜的味道也都不错,多来几次,吃够了算。”
孙书扬道:“教授,他家的菜谱都是不固定的,就是人家大厨想做什么客人就只能吃什么,您想吃够,除非他家大厨发挥失常,据来吃过几次的人说,他们只吃过同样的食材,还没吃过完全一样的菜呢!更别说是完全相同的席面了。”
幽幽道:“沈记就没有菜谱。”
慕盈盈道:“那这家的老板挺有个性的,他做什么别人就得吃什么,价钱还贼贵!”
这次又有薛轶展示口才的地方了:“你有所不知,不说别的,就光是咱们刚才吃的那几份刺身,蓝鳍金枪鱼,最贵的达到两千多块钱一斤,好的金枪鱼是要从国外空运提前预定才能拿到货。
还有,桌上这些菜最普通的应该就是这盘豆腐了,看着就是一道普通的豆腐,可你尝过后就知道它不普通了。”
林小兰一直在边上守着,听到说起这道豆腐立刻解释道:“这位先生说的不错,我们店里,豆腐是最难吃到的。
我们老板每次仅做几块儿豆腐,够一天吃的就行了,绝不隔夜,而且烹制的方法也与别人家的不同,除了盐不放任何调味料,煮的时候放上清澈的鸡汤,那鸡汤也是有说道的,鸡选的是上好的散养土鸡,不足三年不熬汤,那汤的味道才会好,豆腐出锅时,菜汤也是清澈至极,却也香浓无比。”
众人听得咂舌,就一个豆腐还有这么多讲究,还要大厨亲手做,再做成菜,三年的散养土鸡只为做个豆腐,舀上一勺汤,真是以前听都没听过,感觉比桌上这些珍贵的鱼虾蟹也没差上多少。
薛轶还颇有心情的换算了一下,土鸡的价格可不便宜,公鸡要更贵一些,五六十一斤是它,百八十一斤也是它,就按50元一斤算,一只鸡养三年怎么也有八九斤,那就要四五百块,这一盘豆腐的成本岂不是就要五百多块?哪怕是分成三份,也要一百七八十块,这还不算大厨的手工。
真不怪这里的收费高,收的低了不是擎等着赔钱吗?
钱教授夫人只埋头吃肉不说话,东西那么好吃还堵不上嘴吗?
这么好吃的豆腐,再不吃就要没了,下次再吃还不知道要等到哪个年月呢!
钱教授边吃边想,还和自己的老婆子对了个眼神,老俩口恩爱一辈子,一个眼神就知道对方在想啥。
钱教授:下个月好像是我生日了。
钱夫人:那还不在这儿定上一桌,不带别人就我们一家子吃,省得吃不够。
钱教授:好嘞,就这么愉快的决定了。
对完眼神,钱教授又盛了一小碗狍子肉连汤带水的吃着那叫一个舒服。
孙书扬道:“我听说你们这儿最贵的就是红酒对吗?”
林小兰点头:“对。”
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